案例分析敲警钟，并公告九寨沟县学校领域食品抽检情况，。

9月6日。

严防食物中毒和病毒感染， 约谈提醒提要求，抖客网，全面地分析讲解目前监管形势、学校食堂日常管理关键点控制等问题，针对学校食堂食品安全管理人员提出的疑难问题进行解答，倡导节约健康饮食理念，做好备餐与留样管理， ，从近两年发生的校园食品安全事件切入，保持内外环境整洁，做好食材安全管理，以《学校食品安全案例分析》为题，对全县各校（园）长、食堂食品安全总监、食品安全员进行考核，从食品安全管理制度、从业人员健康管理、食品进货查验、加工制作、留样、餐饮具清洗消毒等方面全面讲解食品安全知识，要求各校、幼儿园严格落实主体责任， 现场测试检成果，强化从业人员管理，完善应急处置机制。

解读《学校食品安全与营养健康管理规定》中对关键环节的操作要求，按照规定处理餐厨废弃物，规范食品安全过程管理，举行学校食堂落实食品安全两个责任专题考试，九寨沟县市场监管局召开校园食品安全两个责任业务培训暨提醒约谈会。

全县各校（园）长和校食品安全总监、食品安全员50余人参加会议。

培训学习强责任。